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内緒で実行

012_convert_20091220195340.jpg
太い根っこのような、サツマイモのようなこちら。
ヤーコンを収穫~。

レンコンではありません、ヤーコンです。
シャリシャリとした歯触りで、フラクトオリゴ糖がたくさん含まれ
味も、ほんのり甘いような感じです。
おなかの調子をよくして、便秘の解消によいといわれています。

最近、この1年を振り返り
「来年はこうしよう」とか「これは今年失敗した」などと色々な話をしています。

そんな話の中で、「今までで一番きつかったこと」
という話題が。
どの作業もすべて大事で、どれが嫌というものはもちろんないのですが、
ちょっと記憶に深く刻まれたな~、ということもやはりあります・・・。
人間だからしょうがないよね(言い訳(笑))


私は、研修中の「山芋掘り」(土の下1m以上までの手掘り作業+芋を折ってはいけないという緊張感)
なおみさんは「寒い時期にやった、ヤーコンの種芋?準備」

ヤーコンは食べる根の上についている、こういうイボイボみたいな芽のようなものを定植して育てます。
014_convert_20091220195439.jpg
これは今年のもの。
これをちいさな塊に分解してから植えます。
なおみさん曰く、風がびゅーびゅーの寒~い日にこの作業+イボイボのわけのわからない気持ち悪さ
がものすごく印象的だったそうで。

・・・。
今年も保管していましたよ。
掘りたての、ヤーコンの種!!
なおみさんに内緒で・・。
(でも、ちゃんと後で話ますよ)

もれなく来年、その作業がまっているはず。
なおみさん、ごめんなさい~。





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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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