今年で3年目となる、自家用切干し大根作り。
もはや、これは毎年恒例となりつつあります。
私は、ちょっと太めに切って干すのがこだわり。
思い起こせば２０歳のとき、
「農業をやりたい！！」と意気込み、家を飛び出し（？）、
埼玉県の農家さんに研修に入り、たくさん大根をいただいたのが最初の干し大根作りのきっかけでした。
それから年を重ね、もうすぐ２３歳になります。
住んでいる土地を変え、家を変え、私の干し大根作りにも進化が！？
物干しざおの上で干してみました・・・。
あまり進歩していないのでしょうか？
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ぶっちー様
初めまして・・・・(^o^)
やはり大根のおいしいこの季節が干し大根ですね(^o^)
私の暮らす大阪市大正区では沖縄風の切り干し大根の煮物が有ります。・・・・って言うより沖縄県人のとても多い町なのですが・・・
でも昆布の入ったこの煮物がほんとおいしいんですo(^o^)o！
料理してはデイケアー【ただの飲み会】に持っていくのですが
大好評!!
でも太めの切り干大根がなく探し求めたのですが
時期を外すと手に入ることもなく・・・
今年は干してみようかなと思っていたところです。
久野農園におられた頃のブログ拝見していました。
ただただ久野農園に係わられた皆様の元気、笑顔が
大好きですo(^o^)o！
農業が出来ることもない私ですがおいしいお野菜と触れていたい
思いだけ有ります。
お野菜と向き合っている時のとんでもない笑顔を
UPしてくださいねo(^o^)o！
oyaji様
コメントありがとうございます！
以前からブログも見ていただけているなんて、とてもうれしいです。
更新したり、しなかったりで申し訳ありません・・。
大阪に住んでいらっしゃるのですね。
食べ物や、料理はその土地の地域性がよくでていておもしろいですよね。
その煮物、食べてみたいです。
農業ができて、本当に幸せです。
毎日無駄に笑っています。(笑)
これからも、よろしくお願いいたします。
ぶっちー様
こんばんはo(^o^)o！ 高月です。
返信嬉しぃ!!・・・・です。
昨日、お嫁チャンの故郷からすっごい大根届きましたo(^o^)o！
これは干し大根せならぬと・・・・
ベランダに水をまくと真っ黒になるところで干すのは・・(>_<)
悩みましたが、洗えば良い!!
太さ、干し方考えながら初挑戦しますo(^o^)o！
明日からひどい寒波がくるとか・・・
どうか防寒対策をお願いします(^o^)
oyaji様
またみにきてくださり、本当にありがとうございます。
干し大根ぜひやってみてください。
カブを切って干しても、美味しいですよ。
だんだん小さくなっていく様子が、今から楽しみですね。
oyaji様 も、お体にお気をつけてお過ごしください。
ありがとうございました。
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