味噌好きです

「埼玉青茄子」
おいしい食べ方は何か！？
ただいまいろいろ模索中です。

このナスは普通のなすよりあくが少ないのが特徴の１つ。
食べていただいた方から
「ダンナがナスがだめだったけれど、このナスは食べられた」
とのお声をいただきました！

今日は味噌炒めに。

作り方
・フライパンに油を入れ、豚肉とナスをよく炒めます。
くっつきそうだったら、水を加えてもOK。
（青ナスは、ちょっとじっくり熱を加えるのがポイント！）

・千切りのシソを入れます。
　お酒、みりん、味噌で味付けして完成

黒い色素がないので、色がきれいにできました。