
前に、きゅうりとシソを麺つゆであえたのを食べさせてもらい、
とてもおいしかったので、
そうめんかぼちゃを加えてサラダを作ってみることに。
ところが、お約束のように
家には麺つゆがない・・。
なので、ポン酢で代用しました。
作り方
・そうめんかぼちゃはレンジでチンして、水で冷やします
・キュウリ、シソは千切りに
・水を切ったそうめんかぼちゃと、キュウリ、シソをまぜて、ポン酢であえて完成
さっぱりとしたサラダは、暑い日にぴったりでした。
これを食べていてつるつるした感じが、春雨のサラダを思い出しました。
味付けも、ゴマドレッシング、中華などいろいろできそうですね。
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