料理に挑戦

葉ニンジンです。
これを見ると、ピーターラビットのニンジンを思い出します。

スーパーだと、なかなかお目にかかれないニンジンの葉っぱ。
「葉ニンジンのクッキー」に挑戦だ～と思ったのですが、バターが冷蔵庫にない！
残念。

チヂミに変更です。

小麦粉と水と玉子を混ぜ、そこに葉ニンジン、ニラ、ジャガイモをいれて、さらにぐるぐるとよく混ぜます。
フライパンで、じゅっと焼いてできあがりです。



ちょっと野菜を入れすぎた。
緑が多いような気もしますが、葉ニンジンのほろ苦さと、酢醤油がよく合います。
簡単だけれど、料理したぞという気持ちになれました。

次は豚肉も入れよう。
お肉も冷蔵庫になかったのです…。
残念。