ジュースを学ぶ

今年の夏より、私たちの畑の近くにある、高齢者専用賃貸住宅「ダンデライオン」に
風の色の野菜を使っていただいています。
ダンデライオンさんでは、お食事にもとてもこだわりを持っていらっしゃいます。
詳しくはこちら↓
ダンデライオンさん

納品に行くと、カレーや煮物のなんともいい香りが！
（おっといけない、よだれが…。）
こちらでは朝一杯の、野菜とフルーツの生ジュースを飲むことえを大切にされており、
その野菜の内容はこちらで自由に選んで納品させていただいています。

今までは「ジュースにする」ということから野菜をみていなかった私たち。
「ジュース？？！！」

基本はトマトや人参などできるだけ食べやすいものを選んでいましたが、
ほとんど手探りと思いつきです…。
(カバーしていただいているダンデさん、すみません…。いつもありがとうございます！）

これではいけない！と思い、昨日は野菜ジュースの勉強会に行ってきました。

続く