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どちらを入れるか…

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昨日はじゃがいもを初掘りしてみました。
掘りたての新じゃがは、皮も薄くいかにも美味しそう。

右側のじゃがいもが「きたあかり」。
ほっくほくで、中は黄色く色がきれい。
そのまま蒸して食べたり、色を生かしてポテトサラダにしてもきれいですね。

左側は赤じゃがの「シェリー」。
もっちり、しっとりの食感が特徴です。
煮崩れもしないので、煮物や煮込みにも最適です。
(私は、シェリーのこっくり味噌炒めが好きです。)

今毎週お手伝いに来て下さっている方の影響で、実はカレーにはまりつつあります。
激辛は食べられないのですが…。(お子様ですね…。)
カレーといえば、玉ねぎ、人参、そしてじゃがいも!

とろっとしたカレーがお好きの方は、あえて崩れやすい「きたあかり」がおすすめ。
じゃがいもがうまい具合にとろけ、よいとろみに。

逆に、ごろごろの具がいいんだ!という方は肉連れしにくい「シェリー」を。
しっとりなので、カレーにもよくなじみます。

そして、どちらを入れるか悩んでしまった時には…
両方入れて2つのいいとこどりなんてのも♪

掘りたての新じゃがいも、来週からお届けできそうです。
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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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