その名は「ひの菜」

カブ好きの私。
紹介させていただくのは、
長～いカブ、京都のお野菜「ひのなカブ」です。
「ひのな」を漢字で書くと「日野菜」。
名前も色も、かわいらしい野菜です。
京都の方では、よくお漬物にされています。

この日野菜かぶ、今日は柏にあるレストランさんに納品！
↓
「やさい料理　つむぎや」

つむぎやさんには、この夏から風の色の野菜を使っていただいています。

地元のお野菜や、素材にもこだわり、
1品1品、とても丁寧に料理されている和食料理屋さんです。


以前ご飯を食べに行かせていただいた時の写真です。
とてもおいしく、ほっとする味で、
しみじみと味わってしまいました。（日本酒もおいしい♪）

風の色の「ひの菜」。
どんなふうに、つむぎやさんの手により変身するのか！
楽しみです。