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ゴーヤの割合

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ごーや料理の定番、ゴーヤチャンプルーを作りました。

このほろ苦い味で好き嫌いが分かれると思うのですが、
私はこの味が大好きです。

また私の家族もごーや好き。(おじいちゃん以外)

実家のゴーヤチャンプルーは、一般的なゴーヤチャンプルーからして
あきらかに、かなりの割合でごーやが多いかと思います。

その理由は、ゴーヤをひろって食べてしまうとんでもない人がいるから…。
(主に母と私。)
あの、加熱されて、少しくたっとした食感とほろ苦さがたまりませんよね☆

そのため、
いつもご飯を作ってくれているおばあちゃんは、大量のゴーヤを切るはめになるのです…。

一人暮らしをするようになり、料理をすることが多くなりました。
私の味の基準は、今でもおばあちゃんの味です。

「あぁ、ちょっとおばあちゃんのとちがうな。」とか
「これはかなり近い!」など。

次は、ゴーヤの梅味の炒め物を作ろうと思います。
















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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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