ゴーヤの割合

ごーや料理の定番、ゴーヤチャンプルーを作りました。

このほろ苦い味で好き嫌いが分かれると思うのですが、
私はこの味が大好きです。

また私の家族もごーや好き。（おじいちゃん以外）

実家のゴーヤチャンプルーは、一般的なゴーヤチャンプルーからして
あきらかに、かなりの割合でごーやが多いかと思います。

その理由は、ゴーヤをひろって食べてしまうとんでもない人がいるから…。
（主に母と私。）
あの、加熱されて、少しくたっとした食感とほろ苦さがたまりませんよね☆

そのため、
いつもご飯を作ってくれているおばあちゃんは、大量のゴーヤを切るはめになるのです…。

一人暮らしをするようになり、料理をすることが多くなりました。
私の味の基準は、今でもおばあちゃんの味です。

「あぁ、ちょっとおばあちゃんのとちがうな。」とか
「これはかなり近い！」など。

次は、ゴーヤの梅味の炒め物を作ろうと思います。