食の充実

今日の晩ごはんは、
・サンマと、大根、ネギ、えのきの煮物。
（魚と野菜を、醤油、みりん、お酒で煮た）

・トマトとキャベツのお味噌汁。

農家を始め、野菜は買わないで済むようになりました。

現在私たちの畑は、春、夏野菜の作付が中心です。
収穫は、ほうれん草と、大根がほとんど。

自分たちの食べる野菜の種類は少ないはず・・・。
なのに、なぜいつも食が充実しているのか？

それは、色々な方にいただくからです！
今日のトマトもトマトやさんから、先日は原木しいたけを（高級！）。
そして、今日のお昼はなんと、レタスとチキンのベーグルサンド（手作り）をいただきました。
皆様には、ほんとうに感謝です。


時には、ほうれん草を収穫しているのに、ほうれん草をもらったり。
でも自分が栽培したのではない、野菜を食べるということも大切！
自分で栽培していると、ついついそれが一番おいしいと思いこみがち・・・。
いつもおいしい！と自画自賛しながら食べていますが（笑）、
お客様においしく食べていただくためには、客観的に自分の野菜をみることも必要です。

野菜はいつも買わない私ですが、どうしても時たま食べたくなるものがあります。

それは、「えのき」。
あのコリコリとした歯ごたえが大好きです。