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すっぴんジュース

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成田で、ニンジンジュースの加工を行っている方のところへ、
見学に行ってきました。
こちらでは、ジュースの委託もされています。

そこでは、レモンや果物を入れずに、
ニンジンだけのジュースを作っていました。
うれしいことに、試飲をさせていただけました。

うん、ものすごくまろやか!そしてあまい!

でもやっぱりこの美味しさは、
おいしいニンジンがあってこその味だそうです。

「我々も、加工技術はずいぶん試行錯誤をして、
 改良してきました。
 あとは、おいしいジュースにするためには、
 良いニンジンですね。
 ニンジンは無農薬でも、みなさんできることはできるんですよ。
 でも、味だけはやっぱり技術が必要。
 土づくりをしっかりしていないと、違いがでてしまう。」

ニンジンだけしか使っていない。
ということは、ごまかしもきかない。
ニンジンの味で、ジュースの美味しさ、色が決まる。

まさしく、すっぴんのジュース!

また、新たな目標ができました。



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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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