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リーキとカブのパスタ

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もっらたのはうれしいが、食べたことがない「リーキ」。

上の緑のところは硬いので使わず、下の太いところ(直径約5cm以上!)を使います。

やっぱり洋風がいいだろうということで、パスタにしてみました。
・リーキは薄く輪切りに、カブ、えのき、ハムは適当な大きさに切ります。

・フライパンでこれらを炒め、くたっとしたら豆乳と、味噌を少し入れます。

・茹でたパスタを入れ、混ぜ合わせ完成。

豆乳クリームのとろみと、味噌の組み合わせで、
洋風、和風ミックスのパスタができました。
冬になると、こういうクリーム系のパスタが食べたくなるのはなんでだろう。

パスタがコクがあるので、白菜と大根の漬物は、しゃきしゃきさっぱりと。
・白菜、大根を塩でもんでおきます。
・少し水分がでてきたら、かつお節とレモン汁を加え混ぜます。
・お皿に盛り、黒コショウをかけます。
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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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