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今日は一段と寒い日でした。
でも、こういう天気の悪い日は、朝野菜は凍っていません。
逆に天気のいい日は霜がおりて、野菜もカチカチです。
放射冷却ですね。
それにしても、
今が一番葉物に甘みがのって美味しい時期!
(でも成長も一段とゆっくり・・)
ただのお味噌汁でも、小松菜を入れるだけでぐっと美味しくなります。
その他、うどん、鍋にも。
今日は煮びたしにしました。

小松菜の煮びたしの作り方
・ゴマ油で、小松菜、長ネギ、油揚げ、煮干しを炒める
・そこにお醤油、みりん、お酒を入れて煮る
この野菜の、くたくた感が好きです。
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