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小松菜

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今週は、今年最後の野菜セットの出荷です。
実が引き締まる思いで、今日からの出荷に臨もうと思います。
今年は本当に、「大切な仲間」がたくさんできました。
野菜を食べてもらっている皆さんや、畑に来てくれる方、
同じく畑をしている方や、違う分野でも一緒に何かができたり、相談したり、協力しあえる仲間。
畑が私をつないでくれた大切な人たちを、大切にしていきたいです。

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今、宅配でお届けしている小松菜。「丸葉小松菜」という小松菜です。
昔の形に一番近いといわれていて、普通の小松菜とはちょっと形が違います。
葉が大きかったり、根っこも太かったり。小松菜らしい味が味わえるので、ぜひお楽しみください♪

朝は、小松菜の葉も凍っています。この繰り返しが、冬の野菜を美味しくしてくれるのですね。
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カブと人参の驚き料理

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今週のダンデさんの野菜料理から、2品ご紹介させていただきます。

左側は、「人参と牛蒡の、変わりきんぴら」
揚げた人参と牛蒡がカリカリで、甘辛い味付けが食べたらやめられなくなります。
スナック感覚でパリパリいけるのがねらいとのこと。

もうひとつは、「カブのブロマンジェ」
これがまたおいしい!

クリーミーなのにさっぱり。そしてカブがデザートになったのに驚き。
ソースもカブの葉です。
援農に来ていただいているいのっちも、食べた途端
「おいしい!!」とびっくりの表情。

また食べたいです☆

12月上旬の野菜セット

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昨日は、柏の葉への皆さん&宅急便での皆さんへのお届けの日。
今週からの野菜セットは、
「小松菜、ほうれん草、べかな、水菜&ルッコラ&カラシナ、ターサイ、
大根、人参、ブロっコリー、カリフフラワー、春菊、なばな、さつまいも、じゃがいも」

上記の中から、その時で一番美味しいものを選んでお届けします。
今は味ののってきた「ほうれん草」が特におすすめです♪

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出荷の後は、援農さんからいただいた「人参入りかりんとう」とお茶で一休み。
このかりんとうを食べるだけで、今日も頑張ったかいがあります!

お味噌への道

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お味噌用の大豆を収獲しました!
今年は初めての挑戦ということもあり、発芽が遅れてしまった大豆があるにもかかわらず、
なかなかの収獲量?ぷりっとしていて、おいしそうな大豆が採れました!

全部抜いて、ひとまとめに。けっこうな量です。
さて、抜いたはいいけれど、この後どうやって大豆をとりだすか?
みんなそろって、やることなすこと初めての集まり(笑)
あーでもない、こーでもないと、まずは作戦会議。

その後、大豆がどうなったのか…。

そのご報告は、また次回!

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作業の後は、具だくさんのお味噌汁とおにぎりで畑ご飯☆
このお味噌は、今日参加していただいた方がご自分で仕込んだお味噌。
今日の大豆たちも、こんな風においしいお味噌になってね~(*^_^*)

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差し入れでいただいた、むかごのおにぎりとお漬物色々!
どれも絶品!ごちそうさまでした。

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細渕有里

Author:細渕有里
千葉県柏市と我孫子市にて、無農薬・無化学肥料の畑「わが家のやおやさん 風の色」を始めました。
「あなたのお家の身近なやおやさん」そんな存在になりたいと思い、この名前をつけました。
誰かと一緒にご飯を食べる、かけがえのない時間。その大切な時間のなかに、私たちの野菜がご一緒できればとてもうれしいです。
野菜の力・味を最大限にいかせる栽培を目指します。

風の色では、お野菜の宅配も行っています。
季節のお野菜を、そのままご自宅までお届けします。
詳しくは、こちらまでお問い合わせ下さい。
E-mail:
kazenoiro831@yahoo.co.jp

風の色の畑はみんなの農園です。
この場所が、家族や仲間とのつながりの場となるよう、そして、農業と食と人との懸け橋になるような農園になりますように!

猫が大好きすぎて、いつの間にか猫ブログになってしまいました(笑)

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