ご飯すきすきだ～いすき！

おはようございます。
急に暑くなりましたね(~_~;)そんな中、昨日は田植えをしました。

お米が何よりも好きな私にとって、何ともうれしい作業です。
しかも、田んぼのにゅるにゅる・ねっちょねっちょ感がたまりません!
オタマジャクシにカエルたち、ザリガニやゲンゴロウも見かけました(^^♪
「あ～、ありがとう」って、自然に言葉が出てきてしまう感覚。
田植えを終わって空を見上げた時、そんな瞬間がありました。

本当にありがとう。
水も、土も、太陽も。そしてお手伝いしてくれたふくしさん、農家の鵜沢さん、
みんな、ありがとう。

これで、また大好きなご飯をお腹いっぱいいただくことが出来ます！




でも、この後は、草たちとの戦いが待っているのよね…とほほ…

お久しぶりです

久しぶりの更新。
カメラが壊れたことを理由に、しばらくおさぼりしておりました(笑)
↑
その訳は、また後日…。（これまた、しょーもない理由なのですが…。）

今年も残すところ、あと１ヶ月で終わりということで、またブログを再開させていただきたいと思います！！
（ブログ、楽しみにしているよと言って下さった皆様、ありがとうございました！
これからも、よろしくお願いいたします。）

私がまんまとブログをさぼっている間、なおみさんが「マイファーマー」というインターネットのサイトで、
ブログをアップしていてくれています。
こちらもぜひ！→　マイファーマー

これから冬の間のしばらくは、畑の野菜もゆっくりペースになります。
その間ぼかしを作ったり、夏の間にできなかったことをしていければと思います。
またブログでも紹介させていただきますね。
どうぞ、よろしくお願いします！

終わりのないこと

この前久しぶりにぼーっとテレビを見ていたら、プロフェッショナルという番組で
料理家の栗原はるみさんの特集をしていました。

栗原さん曰く、料理家として一番難しいのはレシピの分量を文字に表すことなのだそうです。
ただの「大さじ１」であっても、それは100人が作ったとして、
100人がおいしく作れるレシピではなくてはいけない。
そうしないと、もし初めて料理を作る人が自分のレシピで作ったとして、
失敗してしまったら料理を嫌いになってしまうのではないか。
また、自分のレシピは二度と作ってくれなくなるのではないか。
そのためには、同じ料理を何十回とひたすら試作し、納得のいくレシピにしていくのだ。

これを見ていてとても心を揺さぶられたのとともに、
ふと私はあと何回、野菜を育てられるのかと思いました。

今24歳。同じ種類の野菜は年に何回かは育てられるのですが、
たとえば10月の小松菜など、同じ季節のものは1年に1回しかできません。
さらには毎年気候も違う。

野菜には旬があり、1番美味しいのはもちろんその時のもの。
私たちも基本は旬のものを栽培していますが、
その中でも通してみると味も色々。
若い味だったり、なごりの味だったり。
（どちらもそれぞれ美味しいのですけれどね。）

そしてそれは、栗原さんのレシピと同じように、
1度食べてもらいおいしくなかったら、もう食べてはもらえないかもしれない。

中には収穫時期がとても短い野菜もたくさんあります。
おいしく食べられる時期はほんの少し。
その時をのがさないようにお届けするためには、種まきの時期、
播く量、品種、育て方などほんとうに難しい。
「あー、こうすればよかった」と思うこともよくあり、
それをまた1年後に試します。

もっとおいしく、もっとおいしく。
本当にそれは何をする人にとっても、終わりのないこと。
その時１つ１つが、自分たちのベストの野菜をお届けしていけるようにしたいと
改めて感じました。

収穫まであと１日

なんだか最近、夏が戻ってきたかのように暑いです…。
オクラは今になり、ようやく収穫ピークをむかえています。

さて、とうとう田んぼの稲刈りが明日となりました！
写真は少し前のものなので、現在はもう少し茶色になっています。
稲も草に負けず、ぐんぐんと無事大きくなりました。
草取りの様子

新米に、お漬物に、お味噌汁。

早くこの、究極の黄金トリオが食べたいです。
皆さんにお届けできる日も、あともう少し！

7月のお届け野菜

とうとう畑では、夏野菜が顔を出してきました。
・ナス
・きゅうり・・・地面を這うようにして育つ地這いきゅうりです。しっかりとした存在感のある味です。
・じゃがいも、玉ねぎ ・にんじん の黄金のカレーセット（笑）
・甘長とうがらし・・・京野菜の１つ。辛みはなく、そのままピーマンと同じようにいただけます。食欲をそそる良い香りです。
・島にんにく・・・小粒ですが、香りが強い沖縄のニンニクです。
・その他、ピーマンや大根、インゲン、えごまなど、その時に美味しい野菜をお届けします。
そろそろトマトも収穫が始まりそうです！

暑い日は夏野菜をもりもり食べて、体をクールダウン。

今、食べたいものは…。
きゅうりやシソを入れた「冷汁」と、「ところてん」がとっても食べたい気分です。